SFSテフのQ&A

スーパーフード「テフ」のQ&A

テフって何?

テフとはエチオピア原産の古代穀物の1つで、イネ科スズメガヤ属の植物です。
エチオピアでは5000年以上前から主食として利用されてきました。
食物繊維や鉄分などのミネラルも豊富で、グルテンフリー食品です。

「 ブラウンテフ」と「ホワイトテフ」の違いは?

風味の違いと栄養価に多少の違いがあります

ブラウンテフ:香ばしく風味豊かな味わいが特徴
ホワイトテフ:甘みのある柔らかな味わいが特徴

項目 ブラウン ホワイト
エネルギー 175kcal 173kcal
たんぱく質 5.7g 5g
脂質 1.6g 1.5g
炭水化物 34.6g 35g
−糖質 30g 30g
−−糖類 0.8g 0.8g
−食物繊維 4.6g 5g
食塩相当量 0g 0g
5.5mg 4.8mg
カルシウム 59.7mg 56.9mg

グレインとパウダーは何が違うの?

グレイン(全粒)は、ぷちぷちした食感が特徴でゆでることによりとろみが出ます。
ご飯やサラダなどと一緒にご利用ください。

パウダー(粉末)はテフを粉末にしたタイプです。
パンやケーキ、クッキーなどの生地にご利用ください。

グルテンフリー食材ってなんですか?

グルテンとは小麦や大麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種です。
グルテンフリー食材で有名な食材はお米、キヌアチアシードなどがあります。

SFSテフは100%グルテンフリーの食材であり、テフ専用のグルテンフリー施設において加工処理されております。

アレルギーがあるけど大丈夫?

テフは非アレルギー性の食材です。
テフの生産過程においてもいかなるアレルギー誘発物資も使用されておりません。
また、生産設備内にも誘発物資が保管されておりませんので問題ございません。

どのタイミングで食べればいいの?

テフは食品ですので、日頃食材と一緒にお食べください。

そのまま食べて大丈夫?

SFSテフはローフード(非加熱)になりますので加熱をしてお召し上がりください。

誰が食べても大丈夫?

誰が食べても問題ございません。
過剰摂取はお控えください。

保管方法は?

フタをしっかりと閉め、直射日光をさけて常温で保管してください。

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